코나커피

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작성자푼수 조회 0회 작성일 2020-11-25 18:47:11 댓글 0

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[티비냥] 하와이 코나커피를 맛본 백종원의 커피학개론 | 스트리트푸드파이터 180521 #8

#티비냥 #스트리트푸드파이터
하와이 코나커피를 맛본 백종원의 커피학개론

【K】USA Travel-Oahu[미국 여행-오하우]세계 3대 커피, 코나 커피/Kona Coffee/Farm/Coffee Bar/Manufacturing Factory

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[한국어 정보]
여행 전부터 하와이 섬에 가면 꼭 하고 싶었던 일이 원산지에서 코나커피를 맛보는 것이었다. 이정표를 따라 도착한 농장엔 커피바와 가공공장까지 딸려 있었다. 농장을 구경하는데 마침 농장 사장인 조를 만날 수 있었다. 1995년 캘리포니아에서 의사였던 조를 하와이 농장 주인으로 바꿔놓은 코나 커피의 맛. 코나는 전 세계에서 재배되는 품종이지만, 하와이섬에서는 독특한 지질과 기후가 이상적으로 결합돼 특별한 맛을 만들어낸다고 한다. “코나 커피는 코나 하와이 산이어야 합니다. 이 커피가 특별한 이유는 재배 지역의 특이섬에 있지요. 불어로 ‘코와테라’라고 하는데, 영어로 우리는 ‘이 곳의 맛(Taste of Place)’이라고 합니다. 이 곳은 독특한 기후 조건과 훌륭한 화산 토질을 갖추고 있습니다. 이 점이 코나 커피에 특별한 맛의 원천이 되어, 지구상 어느 곳에서도 코나 커피를 모방할 수 없어요.” 수확한 커피는 냉장고에 잘 보관해 두었다가 주문이 들어오면 그때그때 직접 볶아서 전 세계로 판매한다고 한다. 톡톡 터지며 볶이는 커피원두. 기계 옆에 서서 신선한 커피 향을 맘껏 누릴 수 있었다. 조의 농장에 생산된 커피는 2001년 세계최고의 커피로 선정되기도 했다. “맛있어요!” 코나 커피 한잔으로, 나는 여행자의 여유를 누릴 수 있었다.

[English: Google Translator]
The Kona coffee was tasting days in the country of origin before traveling and just wanted to go to Hawaii Island. Farm yen reached a milestone along the coffee bar was hooked up to the processing plant. Finish was able to visit the farm to meet President Joe farm. 1995 has changed the taste of Kona coffee farms in Hawaii to tighten the doctor who was the owner in California. Kona, but varieties are grown around the world, the Hawaiian Islands, we gotta combined with a unique geology and climate make ideal naendago special taste. "Kona Hawaiian Kona coffee will be. This coffee is special because the island 's the specificity of the growing region. It is called 'the nose and terra' in French, in English we say 'here's taste (Taste of Place)'. This place has a great volcanic soil and unique climate conditions. This point is a source of special flavor of Kona coffee, the planet can not be imitated anywhere in the Kona coffee. "Coffee is harvested enters an order Save it in the freezer and they sell directly to the roasting time to time around the world. Teojimyeo hopping bokyi coffee beans. He was able to stand next to the machine to enjoy the all-you-can-fresh coffee aroma. Coffee production in Joe's farm was chosen in 2001 as the world's best coffee. "Delicious!" Kona coffee, I could enjoy a margin of travelers.

[Information]
■클립명 : 아메리카017-미국06-12 세계 3대 커피, 코나 커피/Kona Coffee/Farm/Coffee Bar/Manufacturing Factory
■여행, 촬영, 편집, 원고 : 노홍석 PD (travel, filming, editing, writing : KBS Hongseok Noh TV Producer)
■촬영일자 : 2007년 6월(June)

[Keywords]
아메리카,America,아메리카,미국,USA,United States of America,US,노홍석,2007,6월 June,하와이,Hawaii,Hawaii

Street Food Fighter 하와이에서 말라사다+코나커피 =? 행복! 180521 EP.5

▶ 매주 (월) 밤 11시, tvN 방송!
▶ 백종원의 세계 미식 방랑기 스트리트 푸드 파이터
스트리트 푸드 파이터 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120189123?from=youtube

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#코나커피

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